ACTUALMENTE ME DEDICO A TIEMPO COMPLETO AL GRUPO DE RESTAURANTES THINK FOOD GROUP. No obstante, si quieres contar conmigo para alguna ponencia formativa de bares/bebidas, escríbeme un email.

Eventos

Servicio de bartending y coctelería en eventos privados (particulares y empresa). Presentaciones de producto, sean de la industria que sean (automóviles, ropa, perfumería, instituciones, electrónicas, caterings, bebidas...) y fiestas privadas de cumpleaños, bodas, etc.

Recetas propias o por indicaciones.

Disponibilidad para toda España y el extranjero. Vehículo y equipamiento propios. Ingredientes de primera calidad; no estamos para perder tiempo ni dinero.

Cada evento es un mundo y tiene sus propias características, por lo que no dudes en escribirme o llamar para consultar PRECIOS en función de TU evento (datos de contacto en INICIO).


VENTA DE EQUIPAMIENTO

Venta y distribución de utensilios y equipamiento para bares y coctelería, así como algunos ingredientes.

FORMACIÓN

Con amplia trayectoria formando a personal de distintos establecimientos, empresas y perfiles, adapto fácilmente el lenguaje y contenidos al aforo de asistentes.

Ponencias para gran audiencia, así como para grupos reducidos. Clases teóricas y prácticas.

Tomando la coctelería clásica como fundamento para la contemporánea, el programa de formación está basado en el conocimiento de la materia prima (cata, cata y cata) y de nociones sobre la percepción del sabor. El concepto de equilibrio de sabores, como base para la elaboración de recetas. En los cursos se cubren en profundidad distintas categorías de destilados: vodka, gin, whisky/ey, ron, mezcales/tequila, coñac, bitters... (Historia, elaboración, normas, cata y uso en coctelería) Nociones de fermentación, destilación, infusión. Historia de cócteles famosos, su elaboración, variaciones y aclaración de mitos y variantes. Técnica (clásica, moderna y flair), lenguage corporal y ética del bartender.

Cada grupo/alumno tiene sus propias necesidades y ritmo, por lo que no dudes en escribirme o llamar para diseñarte un PROGRAMA a medida o consultar disponibilidad y PRECIOS (datos de contacto en INICIO).

CONSULTORÍA

Tipos de consultoría para:

  • Establecimientos (bares y restaurantes)
  • Marcas de bebidas

Establecimientos

Desde la conceptualización de un bar, su estética e inspiración, hasta el diseño y montaje del bar y sus estaciones de trabajo, recetas y programa de bebidas en coherencia con el lugar y público, así como la formación del personal y seguimiento del desarrollo.

Marcas

Asesoramiento para el desarrollo de bebidas introducidas o por introducir en el mercado, así como para el desarrollo de campañas de promoción y marketing.

Para esto, cuento con una red de colaboradores, tanto a nivel de información como de equipamiento y producto para bares. Asimismo, mi amplia trayectoria en España, da como resultado unas buenas relaciones con los profesionales del sector, que siempre están más que dispuestos a sumarse a un nuevo proyecto.

Cada proyecto surge en y de distintas circunstancias, por lo que no dudes en escribirme o llamar para revisar el tuyo y que encontremos su salida en el cuadrante WIN-WIN para todos. (Datos de contacto en INICIO).